食用鹅蛋的禁忌：
1、鹅蛋吃多了会造成蛋白质过量增多，从而导致增加尿酸，---时可引发tong风，增加shen脏负担。
2、鹅蛋行为比较重，味道油腻，不能与鸡蛋同食。
3、鹅蛋为凉性，一般一周一个即可。
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鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品;但鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，鹅苗孵化场，以免损伤内脏。 下面介绍几种常用简易的做法给大家： 1.油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，鹅苗孵化厂，酱油少许。 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，马村区鹅苗孵化，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
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