饲料供应和放牧条件鹅是草食家禽，苗禽孵化，如果仅靠玉米、大麦、高粱、小麦、稻谷、饼类等精饲料养鹅，不仅不能充分发挥鹅的食草特点，同时还会增加饲养成本，所以养鹅生产必须有大量的青绿饲料供应或有足够的放牧草地。每只种鹅---可以消耗1.5~2.5千克青草，因此，养鹅基地建设地点，必须有较多或较大的可供放牧的草地或者方便得到草源的地方。 当然，即使具有广阔的草场，也应注意如何分区轮牧，或者改放牧为刈割喂饲，以保护草地资源。对缺乏天然草地的养鹅基地，zui好根据实际需要进行人工栽培牧草，同时努力提高牧草和数量，提高每公顷草地面积的养鹅量。
8. 孵化室的卫生与防疫
(1)加---人员的消毒
工作人员在进行种蛋码盘、孵化、落盘、出雏、鉴别、mian疫接种等操作前应用0.2%新洁尔灭溶液洗手消毒。
(2)器具的消毒
使用过的种蛋盘、孵化盘应及时清理冲刷，做到无任何残留物，之后进行消毒。消毒常用0.1%～0.2%次浸泡1小时以上，之后用自来水冲洗晾干备用。出雏盘架、蛋架车等应先用自来水冲刷干净，再按每立方米用30毫升、15克熏蒸消毒0.5小时。此外，种蛋初选室、贮蛋库、孵化室、出雏、鉴别室的工具、器具，不得串位使用，运雏盒不得返回再用。
2.水煮鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，禽苗孵化，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，禽苗孵化如何运作，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，禽苗孵化中心，蛋黄半熟。钟，蛋全熟。 3.水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
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